step1.准备食材

制作秋梨膏需要雪花梨，大枣，冰糖，生姜和纯净水等，雪花梨是制作秋梨膏的主要原料， 其肉质鲜嫩多汁，味道清甜，营养丰富。

大枣是制作秋梨膏的重要辅料，可以增加其甜味和营养价值，同时也可以加入适量的生姜和冰糖，调节口感，生姜有暖身驱寒的作用，减少冬天吃冷饮导致脾胃受凉的几率。

step2.洗净雪花梨，切块

将雪花梨用清水冲洗干净，再将其切成小块，切块时可以去掉核和果皮，确保雪花梨的营养成分不会流失，如果想要省事的话，可以不去核去皮，但这样煮出来的秋梨膏可能会有一些杂质。

step3.煮雪花梨，释放更多的果汁

将切好的雪花梨块放入锅中，再加入适量的清水，开火煮沸，煮至雪花梨变软，水分被释放出来即可， 为了保持雪花梨的营养成分和口感，建议使用小火慢慢煮，这样可以使雪花梨的糖分和其他营养成分更好地释放出来，煮的时间大约在40分钟到1小时之间，根据个人口味和需求来调整。

step4.煮秋梨膏，注意一次性放足水

在雪花梨煮软之后，可以将其放入一个纱布袋中，轻轻挤压，榨出汁液， 这一步可以根据个人口味和需求来调整，可以加入一些其他的食材进行调味，如蜂蜜、柠檬等，煮好的秋梨膏呈浓稠状，色泽金黄，香气扑鼻，口感甘甜可口。

注意不要中途加水，否则煮出来的秋梨膏就没有那么浓稠，营养也会流失不少！