【清炒南瓜藤】

【原材料】南瓜藤、大蒜、生姜、小米辣、食盐、食用油；

【清炒南瓜藤的做法】

1、我买的是没有处理过的南瓜藤，这种南瓜藤需要自己处理一下，南瓜藤外面毛茸茸的一层要撕掉，从底部掀起一部分，往上撕拉一下，一些白色的茎就撇下来了，还有老叶是不要的，顶上的嫩芽和嫩叶可以留着，处理好之后的南瓜藤吃起来会很嫩，也可以直接买处理好的南瓜藤，只是价格会高一些；

2、南瓜藤处理好之后，清洗干净给它折成一小段一小段的，这样就不用切了，南瓜嫩叶切上2刀，也可以切成末；

3、把清炒南瓜藤的配料也准备好，蒜末、小米辣和姜丝；