大家对于大米有什么新的认识吗？只能做成米饭，还有其他的做法吗？今天要跟大家讲一讲大米糕的制作方法。

将大米做成大米糕，这个做法其实并不是什么新品，在爷爷奶奶那一辈就已经很流行了，他是需要经过发酵的糕点，蚊子有一股淡淡的酸味，吃着清爽，我们也可以根据个人的口味去改变它的食用口感。它的做法也不难，用材也简单，喜欢的朋友们可以收藏起来，有空就可以在家里做一下，健康无添加。

所需材料：大米300克，清水或者纯牛奶120毫升，酵母三克，白砂糖25克

制作步骤

1、将洗干净的大米放在清水中浸泡四个小时以上，也可以提前一个晚上先泡好，第二天起来就可以用了。

2、浸泡过的大米非常的松软，用手一捏就碎了。将浸泡过的大米淘洗干净，过滤掉水分。加入准备好的温水、酵母、白砂糖搅拌均匀。白砂糖的分量可以根据个人口味增减，温水也可以换成椰浆或者纯牛奶等，能够让米糕的口感更加丰富。