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今天和大家分享一道非常简单的家常菜“焦烧腐竹”，腐竹先经过油炸，外来里嫩，吃起来口感更好。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：腐竹

配菜：青椒、红椒

辅料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒

调料：蚝油、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油

【焦烧腐竹】—— 外酥里软

1.下面开始准备食材

首先，我们准备腐竹300克，放在盆中用凉水泡发，大约需要2个小时以上，一定要用凉水浸泡，热水容易泡烂，口感不好。

2.下面开始准备配菜

准备青、红椒各半个，切成菱形片，放在一起用来配色。

3.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒，拍扁再切成末。

准备生姜一块，切成小粒。

准备大葱一段，从中间划开切成葱花，全部放在同一个盆中，再抓入几粒干辣椒备用。