炸鱼

食用油炸过鱼之后，会产生腥味。同时，鱼在炸之前，需要预处理，比如在鱼沾了面粉、面糊等。这样在炸的过程中会产生黑色沉淀物，有些细小白色的泡沫，搅拌时有明显的黏稠。如果炸一次鱼的油就倒掉，会产生浪费。因此，炸完鱼之后的油必须处理，否则下次再炸其他食物，会让新炸食物沾上上次油炸产生的废渣、产生异味并污染新炸食物，不利身体健康。

只炸过一次鱼块后的油，过滤出来的残渣

上图是用干净的食用油只炸过一次鱼后，经过过滤出来的残渣。从中可以看出，炸鱼产生的“废物”还真不少！怎样处理才能让油去除异味，让油脂变清并且在下次油炸其他食物时安全使用呢？

介绍一种处理方法，只需四个步骤，就可以让油恢复干净并无异味。

过滤所需材料