秋风起，菊花黄，蟹脚痒，又到了一年秋高蟹肥季，也到了中秋节“贴秋膘”的日子。9月21日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，第一批大闸蟹今日便可爬上很多城市人们的餐桌。

然而，开捕前一周市场上就卖了！

据扬子晚报报道，2017年河蟹市场大闸蟹一共卖了778个亿，其中挂‘阳澄湖’旗号的大概有40%，就是将近300个亿，但阳澄湖只有16000亩水面养大闸蟹，水面产能差不多只有3个亿，真正的阳澄湖大闸蟹只占到市面上挂着‘阳澄湖’旗号大闸蟹的百分之一，远不能满足全国的螃蟹需求。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，今年气候宜人，阳澄湖水质优化，大闸蟹整体规格较去年更大。由于围网面积减少，阳澄湖大闸蟹产量总体与去年持平，但饲养成本上涨，预计今年大闸蟹价格会有所上浮。

阳澄湖大闸蟹开捕前 市场上就有卖了

阳澄湖大闸蟹开捕前一周，大闸蟹的买卖就开始了。“我们是正宗的阳澄湖大闸蟹，有‘戒指’查真伪，保管你放心。”自称阳澄湖大闸蟹养殖户的微商卖家“邹老板”几天前就上新了大量阳澄湖大闸蟹。

为了证明自己的大闸蟹“血统纯正”，邹老板给记者展示了“戒指”——蟹扣，“我们现在发出去的螃蟹每只都戴着这个戒指，都是官方发的。”

然而，“9月21日正式开捕，蟹扣也是当天才能领。19日是试捕，21日后发货。”在阳澄湖莲花岛养了20年大闸蟹的屈先生说。如此说来，除了大量现货大闸蟹的真假值得怀疑，就连这判断真伪的防伪码都不靠谱！

19日咨询聊天截图：多位蟹贩表示已经有蟹扣，并且几家对于防伪查询的方法说法不一。

在正式开捕之前，记者在电商平台上咨询多家阳澄湖大闸蟹卖家，除了一部分像邹老板一样信誓旦旦愿意提供蟹扣的，另一部分卖家则表示无法提供带蟹扣的大闸蟹，并且只销售蟹卡和少量现货。多家阳澄湖大闸蟹养殖户、阳澄湖大闸蟹品牌旗舰店也均表示，无法提供带蟹扣的大闸蟹。

大闸蟹防伪码不靠谱假

家住成都的余女士为了今年中秋节去男友家过节，在朋友圈一位蟹贩手上买了2盒阳澄湖大闸蟹礼盒，单盒售价598元。

“我也不懂这东西怎么判断真伪，卖家就跟我说他们的螃蟹有蟹扣，官方认证过。”19日早上，余女士收到礼盒，扫描蟹扣上的二维码显示自己所购买的是“正宗大闸蟹”，但这蟹扣却来历不明。

实际上，余女士的蟹扣并不“正宗”，登录阳澄湖大闸蟹防伪查验官方网站，可以了解到，官方防伪码为12位、8位，而邹老板提供的却是16位。