麻辣风干鸡的做法总结：
1、炒香料的时候要用小火慢慢炒，火大了容易把香料炒出焦糊味；
2、风干鸡是属于肉质紧实的一种腊味，晒得越干越好吃，吃之前可以放在温水中浸泡2小时，不仅能缓解干巴巴的肉质还能减少咸味；
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-02-28 19:49:02作者：YD166手机阅读>>
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1、炒香料的时候要用小火慢慢炒，火大了容易把香料炒出焦糊味；
2、风干鸡是属于肉质紧实的一种腊味，晒得越干越好吃，吃之前可以放在温水中浸泡2小时，不仅能缓解干巴巴的肉质还能减少咸味；
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