今天麻辣大叔教大家做一个东北的家常菜，红烧茄子，首先去自己家的院子的小园内挑几个好看的茄子，自己家的纯绿色食品，和市场买回来的茄子是不一样的，因为它没有任何的药物成分，是自然生长的

• 步骤一

把从园子里摘下来的茄子把皮打掉。

步骤二

把茄子切成这样的条。

步骤三

把切成条状的茄子在切成棱形块，如图:

步骤四

把切好块的茄子放到一个小盆里，放入少许玉米淀粉，加适量的水，叫茄子表面都挂上一层粉，韵精的熬。