大家注意看，把苹果放入油锅里炸一炸，竟然是逢年过节必吃的一道美食。一位68岁大爷就靠这个做法，半年时间在上海买了两套房，大小朋友都抢着吃。

·苹果去皮后先对半切开，再切成嘴巴大小的块，装入盘中。

·锅中水开倒入苹果，加入一勺白醋，这才是苹果甘甜不发黑的关键。烫10秒钟，捞出控干水分。

·放入两勺玉米淀粉，像我这样上下翻拌均匀。

·6成油温下入苹果，刚下锅时不要去翻动，让它有个定型的时间。

·炸至表面变黄变脆就可以捞出控油。

·再放一把粉丝下锅炸，经过高油温瞬间把粉丝炸至酥脆，放入一个盆里，用我的手给抓碎。

·锅留底油，放入一袋糖醋汁，再也不用担心糖醋比例掌握不好，用它还可以做糖醋里脊、糖醋鱼，都非常好吃。

·把汁熬至浓稠，倒入炸好的苹果，给它快速的翻拌，均匀包裹上糖醋汁。

·接着倒入抓碎的粉丝中，给它翻动几下，粘上粉丝即可。

一道好吃又好看的雪花苹果就做好了，酸甜脆爽，孩子们都抢着吃。学会了过年做给家人尝尝。