红薯粉倒入保鲜盒中把表面压平静置1个小时，红薯粉已经冷却定型后倒扣在案板上，切成片或者长条。

3.准备料汁：

大蒜几粒切成蒜末，小米椒几个切成辣椒圈圈，香菜切成小段，加入食盐2克、白糖少许提鲜、味精1克、生抽10克、红油10克、香油5克搅拌均匀，浇在切好的凉粉上即可食用。

1.准备食材：

圆面条200克；黄瓜半根切成细丝；火腿半根也切成细丝；大蒜几粒剁成蒜末备用。

2.开始烹饪：

锅内烧水，加入少许植物油，水烧开以后下入面条搅动，等到面条全部飘起，白色的硬芯消失后立即盛出冲凉控水备用。