人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

农村中有很多的特色菜，这些传统的菜没有来历，却一直流传至今。而今天我要做的一道菜，就是一道典型的传统滋补菜，这菜虽说工艺简单，但耗时特别的长，如果感兴趣的话，在家闲着无事可以试一试。

《本草经疏》记载:“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”如果你对猪肚比较感兴趣的话，你会发现，不论是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。小小的猪肚之中，营养着实不少。我所用的食材，正是猪肚。这菜，成本150块钱，异味大难清洗，但滋补养身对身体好，贵也要吃。

猪肚的价格虽说有点小贵，但其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、还有各种营养元素，钙、铁、磷、维生素等，对于那些身体瘦弱者尤其有益。我做这道清蒸糯香猪肚，正是农村滋补的传统菜之一，尤其是女子*期间，家里人通常会准备这么一道菜，给她调养身体，滋补养身。

谈论起猪肚的做法，少说也有几十种，曾经就听过民间传唱：“每晚喝碗肚肺汤，养血益目治虚喘，补气止渴治胃泻，好似神仙过个年”。猪肚炖汤比较常见，爆炒更是多见，但是清蒸却很少。不管是那种做法，都会面临一个难题，猪肚太硬咬不动？这不，奶奶教的土方法还真管用，猪肚劲道爽口，营养丰富。

不用炖不用炒，直接来一道清蒸糯香猪肚，营养美味两不误，而且对身体特别的好，尤其适合平时比较虚弱的人吃。

食材准备：糯米300克、猪肚1个、姜末

辅料：食用盐、生抽、少许的五香粉

制作过程：

1、把糯米提前一天浸泡，糯米一定要充分的泡发，你把糯米拿在手上，能够把它捏碎的话，基本上就可以了。