炖猪肚汤，别直接焯水！多做一步，猪肚不回缩不腥臭，汤浓白鲜美

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炖猪肚汤，别直接焯水！多做一步，猪肚不回缩不腥臭，汤浓白鲜美！』

寒露是秋季的第5个季节，意味着马上就要入冬了，天气会越来越冷，在饮食上要多吃一些高热量的食物。

最近，很多人都喜欢做汤喝，比如鸡汤、羊汤等，鲜美又营养，一碗下肚，全身都暖洋洋的。

其实，除了鸡肉、羊肉，秋季炖汤还有一种食材非常适合，那就是猪肚。不少人都爱喝猪肚汤，口感柔嫩，汤浓味美，是滋补食疗的佳品，男女老少都适合。猪肚是一种百搭的食材，既可以搭配蔬菜，也可以搭配肉类，怎么做味道都鲜美。

猪肚就是猪的胃，是一种药食两用的食材，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，比如维A、钙含量较高，有很好的补益作用。

猪肚味甘性温，有补虚损、健脾胃、补中益气的功效，天冷了喝猪肚汤，可以暖胃。

身体虚弱，最适合吃猪肚补一补。猪肚的做法很多，比如爆炒、卤煮、凉拌，但深秋就应该喝猪肚汤。猪肚汤的做法多种多样，比如清炖猪肚汤、胡椒猪肚汤、猪肚鸡等。今天教大家做一道好喝又营养的【四神猪肚汤】，汤浓味美，有健脾、养颜、降燥等诸多益处。

▶▶▶▶【四神猪肚汤】◀◀◀◀

“四神” 是中医著名的健脾食方，指的是薏仁、莲子（或党参）、芡实、茯苓这4位“神仙”，加在一起后互相补遗，功效翻倍。

如何炖出浓白的猪肚汤呢？今天我和大家分享一个技巧，简单一步就能做得香浓奶白。