【步骤六】：把蒸好的鸡蛋豆腐虾仁羹取出来，浇上2勺生抽，1勺香油，撒上香葱末成菜。

今天做的这道豆腐虾仁蒸蛋就这样简简单单地完成了。做好的鸡蛋糕口感滑嫩，味道鲜美好吃，是一道孩子和老人喜欢的营养美味。你喜欢这道豆腐虾仁蒸蛋的做法吗？如果你也喜欢的话，就抓紧时间准备豆腐，虾仁，鸡蛋亲自动手做一下吧！就是制作的时候要注意这几点。

（1）蒸鸡蛋的时候建议上面盖一个碟子，也可以用保鲜膜，这样可以防止蒸鸡蛋糕的水流入里边。

（2）蒸鸡蛋糕的蛋和水的比例约为1：1.5；但是内酯豆腐里边有水分，所以我们按照1:1来放比较合适，水最好用温水搅匀。

（3）鸡蛋一定要搅打均匀，搅散的泡沫一定要去掉，这是鸡蛋羹口感细腻嫩滑的关键哦。

（4）虾仁可以稍微先清洗一下，要把虾线去掉，再把虾壳和虾头去掉，然后先腌制入味。

（5）其实蒸好的鸡蛋糕除了放蒸鱼豉油之外，还可以根据自己的喜好加一点其它的调味料，比如说喜欢吃辣的话，加点辣椒油，喜欢吃酸的，再加一点醋。

以上内容是我和大家分享的“豆腐虾仁蒸蛋”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！