豆腐蒸着吃更健康，滑嫩嫩又入味，娃儿用勺子挖着吃，很下饭

豆制品是我家餐桌上出现频率很高的食材，物美价廉，种类繁多，有老豆腐、嫩豆腐、豆腐泡、豆干、豆腐皮、腐竹等等，虽说都是黄豆或是其他豆子制作而成，但是不同种类的口感和营养价值也略有区别。

豆腐含有优质的蛋白质，还含有丰富的人体所需微量元素，可以媲美鱼肉，有“植物肉”之称。且豆腐口感细嫩，容易消化和吸收，对于小朋友或是老人来说，多吃点豆腐好处很多。

豆腐的做法做种多样，根据南北方的饮食习惯不同，估计有上百种做法，在北方吃豆腐多以炖着吃为主，像是冬天常吃的白菜炖豆腐、麻婆豆腐等，而我儿子从小喜欢用内酯豆腐蒸着吃，有时候搭配虾仁，有时候搭配肉末，还可以搭配一些青菜、鸡蛋一起蒸，营养更全面，口感好也很下饭。

今天分享这道肉末蒸豆腐，大火蒸上6分钟就能端上桌，做法简单又美味。这次做我还放了点榨菜，舀上一勺有肉末有豆腐有榨菜，豆腐滑嫩嫩的，口感清爽不寡淡，儿子可喜欢吃了，一口一口停不下来。

【榨菜肉末蒸豆腐】

所用食材：内酯豆腐1盒，榨菜少许，胡萝卜少许，猪肉馅少许

所用调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，淀粉，植物油，小葱

制作步骤：

第一步，准备一下食材，豆腐用内酯豆腐口感更嫩，榨菜选用清爽型，如果孩子小可以不放榨菜。