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烤鱼怎么才能不缩(烤鱼为啥只嫩不焦)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-03-01 20:28:01作者:YD166手机阅读>>

2.水煮至沸腾。在大葱表面斜切浅刀纹后,和香菇一起入锅,浸泡20秒后捞起。

让食材「泡澡」一下,尝起来的滋味更加分明。鱼和肉也是相同做法。

烤鱼怎么才能不缩,烤鱼为啥只嫩不焦(9)

3.在同一个锅内,放入鱼片浸泡10秒,待表面变成白色后捞起、水分沥干。

烤鱼怎么才能不缩,烤鱼为啥只嫩不焦(10)

4.将大葱、香菇、豆腐以及汤汁入锅,开中火。

烤鱼怎么才能不缩,烤鱼为啥只嫩不焦(11)

5.稍煮滚后,加入葱绿,小火煮1分钟,待变软即完成。

烤鱼怎么才能不缩,烤鱼为啥只嫩不焦(12)

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