用筷子继续搅拌，拌成这样粘稠的面糊装即可。将面糊放入冰箱，冷藏发酵一个晚上，冷藏发酵的时间在12-72小时以内都可以，用冷藏发酵的方法做面食，不用赶早特别方便。如果要赶时间，室温20度左右发酵1个小时也可以。

这是面糊发酵好的状态，里面布满了气泡，用筷子打圈搅拌，将气泡排干净。

将切成丁的胡萝卜、姜、葱花都倒入面糊中，加入适量胡椒粉，两勺食用油，充分搅拌均匀。

平底锅加入后，倒入少许油，用大汤勺舀起一勺面糊，垂直倒入锅中，面糊直接流淌成圆饼状，如果面糊比较浓稠，可以用勺子底部粘上食用油，把面糊表面抹均匀、抹平整，所以这道饼不用纠结面糊要调多稀，只要你喜欢，怎样的浓度都可以。还可以再表面可以撒上点芝麻吃起来更香。