春季天气多变、早晚温差大，让人一不小心就感冒。若觉得身体四肢寒流，不管哪个季节都可以喝杯姜茶暖暖身。过去喝姜茶觉得越浓越辣越有帮助，其实不然，喝太辣的姜茶反而让胃不舒服。想喝姜茶养生，有些小诀窍可以帮助你煮出不会太辣的姜茶。

做法：

1.将适量的姜切碎，水烧开，姜若是放入冷水中再烧开，味道会较辛辣。若是直接使用开水，就不会太辣。

2.把切碎的姜与干菊花放入滚水中闷15分钟以上。

3.最后加入适量黑糖就可以饮用。

小诀窍：

1.姜皮有助于水分代谢，可不要把它削掉！

2.是燥热体质的人，搭配凉润食材很不错，像是薄荷、菊花、黑糖、蜂蜜均适合。可依照体质与状况选择，比方熬夜用眼过度，就适合多放些菊花来搭配。

3.一次用量不大的话，折一小段姜做姜茶即可。也可以把姜连皮打成姜泥后再熬煮，过滤渣后冻成小块冰砖，下次再用时直接加入煮开即可。文/林瑞宁