朋友曾问我，日复一日地做饭，会不会心生厌烦？其实，谁能一直不知疲倦呢？疲惫时，我会偷个懒，买点熟食饱腹；状态好的时候，便一头扎进厨房。对热爱美食的人而言，烹饪的每分每秒，都是幸福的沉淀。

做饭做久了，更了解家人的口味，在家吃饭感觉更舒服。简单营养的快手饭菜，只需要半小时就做完成，比等外卖的时间都短。每天换着花样吃，吃饱吃好不浪费，花钱也不多，这才是普通人真正的生活。

今天的午餐准备了三道家常菜，分别是青椒土豆丝炒肉、韭黄炒鸡蛋、海带丝拌馓子，主食则是从老家带回来的杂粮大煎饼，还有我和孩子们都喜欢的酒酿圆子。

因为想吃煎饼，所以这三道菜都是适合卷煎饼的，荤素搭配营养还不错，荤少素多不会油腻，卷在杂粮煎饼里特别香，也是我在老家时，我的妈妈经常会给我们做的饭菜，一起来看看详细的做法吧。

土豆，学名马铃薯，是餐桌上的常客，原产热带美洲山地，16 世纪辗转传入我国 ，如今在全球广泛种植。它堪称 “全能食材”，炒、炖、煮、炸样样在行。在中医里，它味甘、性平，有健脾和胃、解毒消肿的功效，《本草纲目》就记载其能调养病后虚寒、乏力之症 。

做法：1、土豆去皮、切片后再切成细丝，放到清水里冲洗掉表面多余的淀粉，沥水后备用；青椒洗净切丝，大蒜切碎备用；猪肉切丝后放到大碗里，加入生抽酱油和蚝油拌均匀，腌5分钟备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放大蒜碎炸出香味，再加入腌过的肉丝翻炒；