人们想要补充营养成分的时候，无疑会想起乌鸡，但有的人却认为常做的乌鸡汤并不能满足味美与营养兼顾的良好效果，自然会想到它的其他做法。而鲍鱼也作为大补食材，同样也会被作为重要的熬煮食材之一，坚决不会认为二者会发生一种巧妙的“相遇”。

（点击视频观看更详细）

那乌鸡不熬汤喝，却要与鲍鱼配合起来，又该怎么烹饪出美味呢？想一想就会让人激动不已，当营养与好吃相遇，又会撞击出怎样的火花哩？今天就为大家分享一下，这道让人充满幻想，也能充分畅享食物快感的乌鸡烧鲍鱼吧！

主料：乌鸡750克、鲍鱼100克

准备调料：

干淀粉30克、菜籽油50克、猪油30克、生姜10克、蒜15克、八角3克、干辣椒3克、老抽5克、料酒10克、蚝油10克、生抽10克、鸡精3克、糖3克、胡椒粉0.5克、盐3克、十三香1克

一 准备乌鸡

首先将准备好的乌鸡改刀，斩成5厘米大小均匀的块状。

将乌鸡放入清水中，下入些许干淀粉，将其抓拌均匀。