五仁月饼真的有那么难吃吗？如果你去问问老一辈的人，他们可能会对五仁月饼抱有强烈的好感。

身为月饼中的“名门正派”，五仁月饼可大有来头——《红楼梦》第七十六回写道，只有一家之长的贾母才能吃“瓜仁油松瓤月饼”。“瓜仁油松瓤月饼”，就是五仁月饼的一种：由松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁混合冰糖和猪油做成的糕饼。

87版红楼梦中秋宴饮图

不知从何时起，每到中秋节五仁月饼就成为网友吐槽的对象，甚至有人叫嚣着让它退出月饼界。

根据新版《月饼质量通则》，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁为原料的月饼，才能被称为五仁月饼。

以前五仁月饼里的的红绿丝，是用青梅做绿丝、用玫瑰做红丝。现在有的商家为了节省成本，使用了外观上与其相近的萝卜、橘子皮来模仿。

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来源：生命时报等

编辑：应琛