大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

香菇，作为世界第二大食用菌，营养非常丰富：含有高成分的维生素B群、铁、和维生素D。用它作为食材，不但可以得到味道鲜美，香气沁人的美味，而且还能够治愈少气乏力、预防佝偻病。而且香菇中含有的脂肪酸可以起到减肥降低血脂的效果。所以香菇被中国民间称为“山珍”。

今天就为大家分享一个用香菇作为食材的家常菜---香菇炒肉，这道菜特别简单，可以天天做着吃，话不多说，我们开始操作。

首先，我们准备一下食材，香菇几朵，先摘去根部 ，放在盆中加清水，清洗干净。

斜刀切上两刀，把香菇切成四分。

猪瘦肉一小块用手按住 ，切成薄片，放在小盆中 。