天一冷,好吃的东西真是一茬接一茬,玉米吃完了吃板栗,眼下红薯、萝卜、芋头都是应季蔬菜,烤红薯、蒸芋头、烤板栗,都快吃不过来了。不过可别只盯着红薯和芋头,南瓜和山药也是健脾养胃的好食材呢!
平时若是烤红薯、蒸红薯,孩子吃得可欢了,但是换成烤南瓜、蒸南瓜、蒸山药,那可是一口都不吃。南瓜跟苹果一样,含有果胶,所以说对于胃肠粘膜有很好的保护作用,而且多吃南瓜还能补锌;而山药含有黏蛋白,可以保护胃壁。孩子挑食不要紧,换个法子照样让他吃。
孩子不喜欢吃的食材,我基本上都会用来做馒头或者做蛋糕,南瓜口感清甜、而且色泽金黄,属于纯天然的色素,用来做馒头好看又好吃,再偷偷加入一些山药泥,做成迷你小馒头,孩子一口一个吃得可起劲了!
【南瓜山药小馒头】主要食材:南瓜泥200克,山药泥50克,面粉335克,酵母粉4克。
【具体做法】
1、南瓜切片,山药切片,上锅蒸熟,取南瓜200克,山药50克,用勺子碾成泥状,有料理机的话用料理机搅打一下更细腻,放置温凉加入4克酵母粉。