大家好，欢迎来到煮妇菜谱。不知道有没有朋友喜欢皮蛋，对，就是那个外国人称之为天下第一恶心的食物之称的皮蛋，有的地方也叫变蛋，松花蛋。前段时间还有新闻报道说意大利警方把华人商店里售卖的皮蛋当成生化武器给没收了。一直搞不懂为什么外国人觉得皮蛋到底哪里可怕，哪里恶心了。难道不觉得皮蛋很Q很萌吗？可能也会有人说是因为它的味道，这个我只能说萝卜白菜，各有所爱吧，像国外的鲱鱼罐头、蓝纹芝士等，这些臭味极大的食物也有不少外国人趋之若鹜呢。

不说那么多了，反正咱们喜欢就成了。皮蛋这东西不挑季节，什么时候都有，但是夏天吃的最多，因为夏天天比较热，这个时候来盘凉拌皮蛋，鲜滑爽口，口感微咸，色香味俱全，即下酒又下饭，非常好吃。不过大家要注意一下，很多不良商家在做皮蛋的时候添加了铅，使做好的皮蛋铅含量超标，吃了影响身体健康。

所以想吃皮蛋不要再买了，我今天教大家在家里自己做无铅皮蛋，做的时候不添加铅成分的材料，所以做好的皮蛋不含铅更健康，吃再多也不怕对身体有害了。而且用这个方法做出来的皮蛋晶莹剔透，鲜滑爽口，比买的还好吃。喜欢的朋友快来看看吧，值得你收藏。

自制无铅皮蛋所需要的材料有：新鲜鸭蛋 20个，无铅皮蛋粉 150克，开水 150克，茶叶 一小把；

自制无铅皮蛋的详细步骤：

找一把茶叶，红茶就可以，不用太好，重点是泡出来的颜色比较浓一些，放入容器里面，冲入开水，让其完全泡开后过滤掉茶叶，放凉备用；