找一个盆，把无铅皮蛋粉放进去，然后倒入放凉的茶叶水，不要一次全倒完，一边倒一边搅拌，把无铅皮蛋粉搅拌成稍微稠一点的浆糊状，千万不要搅拌得太稀了，挂不住鸭蛋的话就变不成皮蛋了。搅拌好后不要立即就用，放置一个小时，让它们充分地反应；

面糊反应好之后，戴上个一次性手套，拿着准备好的鸭蛋放到皮蛋糊里滚一圈，让蛋壳上糊上一层厚厚的糊，千万不要有漏掉地方。然后把它们放进罐子里摆好，封紧口，放到阴凉的地方放上半个月左右，剥开查看一下，如果蛋清凝固，蛋黄也变成深色就是成功了。

自制无铅皮蛋需要注意的细节：

1、 皮蛋一般是选用的鸭蛋来做的，其他不仅限于鸭蛋，像鸡蛋、鹌鹑蛋也可以做成皮蛋，做法基本都是一样的，唯一的要求是选的用蛋都要是新鲜的蛋，千万不要是放了很久的，那样做不成功的，而且选用的蛋清洗好后可提前晾干，不可以有生水哦；

2、 皮蛋粉我是直接在网上买的成品，其实里面就是石灰、碱、盐、黄泥等。如果自己配的话也可以，只不过这里不好找生石灰以及草木灰，要是在农村就方便了，好多材料都可以找得到；

3、 茶叶水要放凉使用，调好的皮蛋糊也要让它们化学反应一个小时，鸭蛋放进去滚一圈要全身都粘满皮蛋糊，最后保存的时候罐子一定一定得密封紧才行，可以用塑料袋多扎几层。如果没有罐子的话，也可以直接放在不漏的塑料袋子里，扎紧口；

4、 温度的对皮蛋的形成非常重要，温度30度以上一般情况下10天左右就可以制作成功，20度以上得要15天左右，10来度的话就得更久一点了，大家可以在快成的时候剥几个看看。