如果条件允许在家中，每三到五次吃这种食物，营养要高于牛肉和羊肉

随着社会的飞速发展，我们的生活水平有了很大提高，特别是在饮食方面，人们不满足于填饱肚子，现在更加注重营养和健康。生活中营养丰富的成分不过是大鱼和肉。其实，很多人不知道的是，猪心除了是普通的肉鱼，还是一种营养全面，食用价值高的食品。俗话说，吃什么和吃什么，那么人体最重要的器官就是心脏，所以吃猪心脏通常对心脏很有帮助，而猪心脏还含有多种其他丰富的营养素，具有心脏补血，安神的睡眠，增强人体的免疫力，经常供家庭成员食用，整个家庭是健康的。

如果条件允许在家中，每三到五次吃这种食物，营养要高于牛肉和羊肉。猪心和人体的心脏是一样的，每一头猪身上只有一个猪心。正所谓是物以稀为贵，所以不管是新鲜的猪心还是卤好的猪心，价格都是比较贵的，贵也不要紧，更主要的是去晚了想买都买不到，所以想吃的朋友一定要早些去。猪心的吃法有很多种，我们家比较喜欢买新鲜的猪心，回来放几个青椒简单炒一炒，鲜香味美，做法简单，不管是自己吃还是拿来招待朋友都是很不错的选择。下面就把这道青椒炒猪心的做法分享给大家，快过年了，喜欢的朋友一定要试一试，绝对比卤猪心好吃有味。

【青椒炒猪心】

所需成分：猪心，青椒，姜，葱，料酒，酱油，酱油，白葡萄酒，水，盐，食用油

步骤1：将猪的心脏放在水龙头下并冲洗，切成薄片，然后切成条状。

步骤2：将青椒洗净，切成小块或小条。将姜去皮切成细丝。将葱洗净切成薄片。

步骤3：准备一个小碗，倒入适量的料酒，酱油，酱油，盐，然后全部搅拌成一碗果汁。

第4步：将冷水倒入锅中，将猪的心放在火上煮沸，再加入几滴白葡萄酒，直到泡沫和血水煮熟，然后取下控水器并放在一边。

步骤5：将热油加热，油煮熟后将葱油和姜炒熟，然后翻炒。

第6步：直到猪的心脏变色，倒入混合的碗调味酱，并均匀搅拌，继续倒入青椒并充分搅拌。

步骤7：翻炒约1-2分钟，等青椒切碎并变软后即可食用。

提示：

1.当猪心煮沸时，加几滴白葡萄酒以消除猪心的气味。

2.不要在油炸时将其油炸太久，因为太长的时间会影响猪心脏的味道。