超好吃的番茄土豆炖牛腩，下饭神器~

食材：

牛腩适量、葱、姜、料酒、蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、番茄、土豆。

调料：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐。

做法：

1. 牛腩切块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。

2. 锅中倒油，放入蒜、桂皮、八角、干辣椒炒香，加入牛腩煸炒至錶面微黄。

3. 放入几块冰糖，炒出糖色后加入番茄块，炒出汁水。

4. 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒翻炒均匀。

5. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。

6. 加入土豆块继续炖煮 20 分钟左右，至土豆软烂。

7. 最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。

来源：家常菜美食大全