进入了十月，天气转凉了，工作了一天就想吃点热乎乎的暖身菜。四口人的家庭，每顿都得炒几个，少了都不够吃，真心有点累。于是，在犯懒的时候，就做各种炖的菜，还有香辣一锅的，食材家常还省事，一道菜全家都够吃了，还营养丰富，吃完直冒汗，真是舒坦！

猪肉不到十块钱，做肉丸子吃太实惠了！这次分享的暖身锅，是灵感来了就顺手一做的，川菜的一种，没想到超级好吃呀，得到了家人的一致好评，一锅肉丸子搭配各种菜，微辣鲜香带点麻，天凉吃太合适了！相对于北方的炖菜来说这道美食更是别有一番滋味，属于吃完还惦记型，放一个小时都不凉，很值得一做。

这道暖身菜，制作起来也不复杂，无非就是炒料煮汤，再煮食材至熟，最后是热油一浇，这菜就成了，喜欢的要试试哦！

【肉丸子香辣暖身锅】

需要的食材（4-5人量）：肥瘦猪肉馅550克，鸡蛋1个，干黑木耳2把，宽粉条2把， 圆白菜适量 ，土豆1个，大蒜1头，干辣椒1大把，1大撮花椒，郫县豆瓣酱2勺，牛油火锅底料30克，玉米淀粉适量

调馅用调味料：白胡椒粉半勺，酱油适量，盐，鸡汁，葱姜末，鸡蛋1个，料酒，十三香

详细做法：

1，食材都准备好，这个宽粉条超厚，需要需要提前浸泡6小时；把圆白菜手撕成大片，泡水洗净；黑木耳泡软洗净；土豆去皮洗净；