鸡腿可是个非常不错的食材，它不但肉多嫩滑味道上佳，而且价格也比鸡翅膀便宜，实在是性价比很高的一种食材。我家里每个星期也会买上几次鸡腿，回家卤着吃、焗着吃，那也是非常美味的一道美食。

在广东呢，就有一种鸡肉的做法非常有名，那就是盐焗了，比如盐焗鸡、盐焗鸡翅，盐焗鸡腿等等。这个做法做出来的鸡肉，味道浓香又好吃，可以下饭下酒，也可以当做零食，关键是这样子做出来的鸡腿，小孩子很喜欢吃。

今天就教大家做一道广东很好吃的盐焗小鸡腿，做法简单又易学，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试试哦。

【盐焗小鸡腿】

材料：小鸡腿（或大鸡腿）、洋葱、生姜

调料：料酒、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油

【详细做法】

1.准备一点小鸡腿清洗干净，也可以用大鸡腿。锅里放水，把鸡腿冷水下锅，放入一点生姜跟少许的料酒，把鸡腿焯一下水。烧开之后，把鸡腿捞出来清洗一下。这一步主要是为了去除鸡腿中的血水跟杂质。