“生活轮转,四季更迭,我们经历精彩,经历艰难,我们有恒心,我们更有决心。没有一个冬天不可以逾越,没有一个春天不会来临!为我们深爱的这片土地而战,终将赢来盛放的春天!”
公众号中已经发布了600多道动图食谱,特殊时期,我也只能做好自己擅长的事!“奶黄流心包”是年后的第一篇食谱,从今天开始陆续分享给你新的食谱,明天分享给你的是“生煎包”。
【面团食材】
中筋面粉300克 /酵母4克
糖60克 / 猪油50克 /温水120克
【馅料食材】
糖粉130克/ 全脂奶粉60克 / 吉士粉60克
纯牛奶30克 / 黄油120克 / 咸蛋黄 2颗
[ 做法 ]
- 1 -
将2颗咸蛋黄蒸熟后,压碎备用。
碗中倒入130克糖粉、60克全脂奶粉和60克吉士粉。(吉士粉是一种香料粉,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味。通常用于面包、西点表面装饰或内部配馅和夹心,可在冷水中直接溶解使用,是一种即用即食型的馅料配料。)
再加入120克融化好的黄油,搅拌均匀。
将30克纯牛奶分多次加入到馅料中。