要说宁波人爱吃海鲜，那是毫无疑义的，能够一周无肉，不能一日无海鲜。村上春树说他一个月只吃两次肉，但是海鲜和蔬菜则是来则不拒。看村上春树写跑步的文章，说因为每天跑十公里，晚上才能心安理得地享受啤酒和海鲜，我是感同身受的。哎呀，又有朋友会说，海鲜配啤酒，痛风有没有的话了，可是我们宁波人就是海鲜配啤酒啊。

年后再去逛菜场，发现往年看不到的膏蟹大批出现在菜场的海鲜货摊上，活的梭子蟹100一斤，冰鲜的膏蟹55一斤，即便个头不大，红膏仍然在蟹壳里隐约可见，真是难得的好蟹啊。饭馆都不开门，这些蟹都流到寻常百姓家的餐桌上了！

所有的海鲜里，最受宁波人欢迎的莫过于鲜白蟹了，有的地方叫梭子蟹，宁波著名的咸呛蟹就是用白蟹腌的，品质的好坏彻底取决于里面有没有蟹膏，生腌的蟹膏绵密流黄，透骨鲜，因为喜爱的人太多了，价格自然也高上去了，再后来变成饭店或饭馆专供了。宁波人还有一个喜好，爱吃活蟹，活的带膏的梭子蟹，年前在饭馆里涨到了388一斤，年前尾牙，再疼爱也得点上一份，酒席宴请没有这道葱油白蟹，简直不成席。