糖醋茄子。
·茄子加水泡5分钟，沥干水份。
·第一次加淀粉，翻匀。第二次加淀粉，让茄子表面裹上淀粉。
·油微微冒烟下茄子，油温低容易吸油，炸一分钟定型后推动，炸脆炸四分钟左右捞出。
·重新起锅，葱、蒜炒香，加入蕃茄酱、白糖，烧开，烧至浓稠。
·放茄子，大火翻拌均匀，撒芝麻、香菜点缀。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-03-20 01:25:17作者：YD166手机阅读>>
糖醋茄子。
·茄子加水泡5分钟，沥干水份。
·第一次加淀粉，翻匀。第二次加淀粉，让茄子表面裹上淀粉。
·油微微冒烟下茄子，油温低容易吸油，炸一分钟定型后推动，炸脆炸四分钟左右捞出。
·重新起锅，葱、蒜炒香，加入蕃茄酱、白糖，烧开，烧至浓稠。
·放茄子，大火翻拌均匀，撒芝麻、香菜点缀。
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