炒木耳，总是“噼里啪啦”爆？教一招，不炸锅不溅油，太实用了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要过年了，很多朋友都开始准备年夜饭了吧？说到年夜饭，相信大部分家庭都囤了很多干木耳吧。木耳属于干货食材，里面含有丰富的铁元素和胶质，对于缺铁性贫血的朋友来说，可以多吃一些木耳哦。同时木耳里面含有特殊的胶质，可以把残留在人体内的杂质吸附出来排出体外。冬天多吃一些木耳是有好处的。

我就特别喜欢吃木耳，但每次让我媳妇在家炒木耳的时候，媳妇总是不情愿。问了原因才知道，原来媳妇是怕木耳炸锅啊！一开始我炒木耳的时候，也是容易出现炸锅爆锅的现象。木耳如果处理不好，很容易出现往外溅油的现象。这样就容易伤到自己啦。相信很多朋友一开始炒木耳的时候，都遇到过这样的情况吧？

今天我就教给大家一个炒木耳的正确做法，学会这个饭店做法，再也不用担心炒木耳时容易炸锅啦！方法简单又实用，喜欢吃木耳的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！