很多朋友煮汤汤水水的时候，都喜欢加一点桃胶。桃胶其实就是树皮分泌的树脂，富含植物多糖，虽然并没有传说中的美容功效，但是膳食纤维丰富，有助于消化排便。并且煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有Q弹的嚼劲，尝起来有淡淡的甜味，很适合搭配银耳、红枣等食材来制作糖水。 今天分享的这道夏日甜品，口感清甜胶质丰富，一碗下肚，暑气都能消去不少。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 桃胶 15g
• 银耳 4g
• 冰糖 6g
• 枸杞 适量
• 牛奶 200g
• 清水 900g

做法步骤

1、15g桃胶提前用清水浸泡4小时以上。

2、4g银耳充分撕碎后，倒入900g清水中泡发开。 用咱开团的银耳，泡发15分钟即可。