线椒是一种很常见的食材，它具有解热、镇痛的功效。吃过线椒之后身体会通过发汗进而降低体温，同时还能够缓解肌肉酸痛，具有解热镇痛的良好作用。此外，线椒中所含有的辣椒素，能够促进体内脂肪快速进行新陈代谢，进而达到减脂瘦身的功效。

线椒炒鸡蛋

而日常食用的鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和一些微量元素。此外还含有较多的维生素和人体所需要的矿物质，这些物质对于人体的神经系统以及身体发育都非常有利。并且，多食用鸡蛋还能够健脑，保持良好的记忆力。线椒炒鸡蛋就是一种很好的搭配，两者结合在一起便是一道开胃又下饭的家常菜。今天小董就给大家分享一下这道菜的做法，简单易学，下面就一起来看一下具体步骤。

线椒炒鸡蛋

1、准备适量的线椒去头并洗干净，由于线椒比较辣，所以切的时候建议带个一次性手套，切成一厘米左右的辣椒段备用，然后再将葱切成片备用。

线椒炒鸡蛋

2、碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散，放少许盐，少量胡椒粉调味。