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青椒炒鸡蛋是一道简单美味的菜肴，也是生活中经常做的家常菜，毕竟鸡蛋和青椒属于经济又实惠的食材，当然做法也比较简单。

这道菜吃起来香辣可口，营养丰富，比吃肉还要下饭，很多人做青椒炒鸡蛋，都是直接下锅炒，其实多加这几种调料，口感更加丰富。

青椒炒鸡蛋的做法有很多种，今天就给大家分享一种新做法，手撕青椒炒鸡蛋，有空的朋友可以在家试一下。

下面请看我们的具体操作：

准备青椒（螺丝椒）7个，洗净后用手撕成小片，这样比切的更入味。

全部撕好以后，装入小盆中备用。

大葱一段切成葱花，和小葱放在一个盆中。