我是一个吃货，结交的朋友也都是一群吃货，平时没事聚在一起不是聊聊哪里有好吃的，就是想想制作点啥好吃的!总是离不开关乎吃的话题，民以食为天嘛!想来这也没错对吧！头一次吃到这道小吃，是我的一个好朋友做好给我送来的，我朋友是成都人，所以做这些麻辣味的小吃做得特别地道，朋友爱我很爱吃，就手把手的教我制作了这道小吃，我才能有机会分享给大家，这道小吃特别适合追追剧呀，或者三五好友一起喝个小酒聊聊天，配上一盘冷吃牛肉，那叫一个绝呢!不说了，我要赶紧写帖子，说多了自个一个劲咽口水，我得赶紧把好吃的分享给大家。

By 小主儿乖乖

用料

• 牛后腿肉 两斤
• 花椒 适量
• 八角 两个
• 桂皮 适量
• 生姜 适量
• 李锦记卤水汁 半瓶

做法步骤

1、买牛肉要买新鲜的，没有注水的，用手摸摸，比较干，摸上去没有水分但有点轻微粘手就对了，我这块牛肉肉眼看也比较干，这里是两斤。

2、冷水下锅，水可以多一点，把牛肉完全盖住。