下班去买菜，看到鱼老板在分割一条大青鱼，乌青乌青的，有人买回去炸爆鱼。这离过年还有一个月呢，年菜就开始准备上了啊？还不便宜，18一斤，买主除了尾巴全买走，一共230。

我是有点想不明白，鱼头你都要？那么好的划水（鱼尾巴）你不要？这么好的鱼尾巴回去烧红烧划水味道不要太好啊。毫不犹豫一把拿下，60块钱，3斤多重又肥又大的一条尾巴到手了。回家又犯了难，鱼尾之大，一锅烧不下……冻起来就又不新鲜了，干脆一半爆腌起来明天白烧，另一半用昨天的压锅酱（具体内容请参考昨日文章：压锅鸡爪）做个压锅年糕鱼好了。

说做就做，孩儿们，操练起来。