夏天不开胃不想吃饭，那就常煲汤，汤不仅能开胃补水，还营养解暑，特别一些传统味道的汤水，喝上一口就会让人爱上，比如今天要跟大家分享的这一碗客家很出名的汤：客家钵仔猪肉汤。

这一碗汤做法一点也不难，客家人一日三餐都喜欢喝，就是早餐也喜欢喝上一碗，味道鲜香配料少，开盖的那一刻，闻到都流口水。

食材准备：前夹肉1块，料酒，一小勺淀粉，花生油，清水，胡椒粉，盐，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一块前夹肉，最好那种瘦肉中带有一点点肥肉的，先把猪肉冲洗干净，洗好后把一大块的肥肉带皮切出来，另外放一边炒菜用，瘦肉切小片，中间带着的那些肥肉不用去掉。

第二步：切好的猪肉片放入大碗中，然后加清水抓洗几遍，把血水抓洗出来，洗好后把水分挤干放到盘中。

第三步：猪肉片中加入少许的料酒，一小勺淀粉，一点点的花生油，把它抓拌均匀后放一边备用。