1.保持干燥：柿饼保存的首要条件是保持干燥。水分的渗入会使柿饼变质，因此应该使用干燥的盒子密封保存。

2.密封保存：密封保存可以避免空气接触柿饼，从而减少细菌的滋生，延长柿饼的保质期。

3.保持通风：通风的环境可以让柿饼保持干燥，避免水分的侵入。可以将柿饼晾在高处，保持空气流通。

4.避免阳光直射：阳光直射会使柿饼的温度升高，促使柿饼产生变质的物质，因此要避免阳光直射。

5.阴凉低温保存：柿饼应存放在阴凉低温的地方，避免阳光直射。如果有条件，可以将柿饼放入冰箱冷藏或冷冻，以延长其保质期。

6.取用时注意卫生：在取柿饼时，应使用干净的筷子或夹子，避免直接用手接触，以免污染柿饼。

7.定期检查柿饼状态：应定期检查柿饼的状态，如果发现柿饼表面有湿润感或发霉的迹象，应立即处理。

8.冷冻保存：如果需要长时间保存柿饼，可以将其密封后放入冰箱冷冻室，这样可以保存六个月以上。

9.避免与某些食物同食：柿饼不宜与酒、螃蟹、红薯、醋、海带、牛奶等食物同食。

10.注意食用量：柿饼含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖波动，建议每天食用不超过两个。