不知为何，一到冬天总想吃点儿辣的食物。明明自己不能吃辣，却偏偏想着这一口。我思来想去，一方面可能是冬天吃点儿辣的，身上会感觉暖和；另一方面可能和我农村出生有莫大关系。

虽说家里是农村的，田地不少，可一入冬后菜地里并没有大家想象的那样遍地都是菜。相反，只有那么几十颗大白菜、一双萝卜在寒风中倔强地生存着。有些年的冬天比较暖和一点，种的辣椒还会结一点，不过个头不大，水分也不足，辣味适中。就这么不中看的辣椒成了我们的奢侈菜，吃一次都要开心好几天。

老妈把这些辣椒摘回来，细细地挑选一下（下面有的冻坏了），掺点儿面粉，再加上2个土鸡蛋（吃这道菜，我们早上就没有煮鸡蛋吃），拌一拌，柴火锅中炒几下，香气都要飘很远。我和哥哥早早地就趴在灶台上看着，快出锅时，老妈会用锅铲递一块给我们尝尝。虽然烫手，我们兄妹却毫不犹豫地接过来，吹几下就塞进嘴里，那个味道至今无法忘怀。

如今远在他乡，每年这个季节也无法回去。家乡的美食千千万万，我却对它情有独钟，常常想念这个味道。纵然现在的自己也能做出来，可缺少了老家的辣椒，缺少老母亲在身边，总觉得少了一点什么。如果您家里正好种了辣椒，这个时候辣椒树上还挂着几个，试试看这道辣椒。开胃下饭，做法也简单，一起来看看具体做法吧，相信您会喜欢上它。