香菇和金针菇一直都是我心里面菌类美味的前几名，在家里面我也是用这两种菌类做的菜最多。跟朋友去吃自助或者吃烧烤的时候，我必点的菜就是锡纸金针菇和烤香菇了。

记得大学的时候跟同学吃自助，我们两个人竟然吃了30多串的香菇简直太不可思议了。当时服务员盯着我们看，估计是被我们吓到了。

香菇体内含有18种氨基酸，其中人体所需的就占了7种。活性高，容易被人体所吸收。常吃香菇的话有提高机体免疫力，延缓衰老的作用。

但是吃火烤的香菇有觉得不是很卫生健康，本来香菇还属于菌类吃不好都是对身体有害的，所以今天来给大家分享蒜蓉烤香菇的做法，想吃烤香菇，用烤箱烤出来的也一样好吃。

【蒜蓉烤香菇】

——所需食材——

香菇6个，大蒜5、6瓣，蚝油1勺，胡椒粉1勺，小葱适量，小米辣1个，生抽1勺，清水3勺。

制作步骤：

1、做这烤香菇重点的就是香菇的个头一定要大，我们在买的时候就一定要挑选好，买回来以后放进淡盐水里面浸泡一段时间再洗干净，把香菇的根用剪子剪掉备用。

2、大蒜的壳剥去切成蒜末，我在这里交给大家一个去蒜皮的办法，不用剥蒜皮剥的满手，满指甲缝里面都是蒜味。把大蒜的尾部切掉一点，再用刀背将大蒜拍扁，这样外皮就很容易的去掉了。