假期最后一天，再不抓紧尝试，就要上班啦。[呲牙]今天是五四青年节，年轻的朋友们，赶快动起手来，今天我们来做一个简单方便的三光蒸发糕吧！

首先准备材料：

普通面粉400克（如果想做出面包的口感，这里可以用高筋面粉）、牛奶250克、鸡蛋1-2颗

少量盐（4克）、白糖（30克）、酵母粉（6克）、玉米油少许、蜂蜜少许

红枣、葡萄干和黑芝麻适量，这里可以自行添加喜欢的坚果之类，增加口感

下面我们开始动手啦[加油]

1.用温牛奶化开酵母粉和糖，这里一定要注意温度，过热会把酵母烫死。

2.将盐撒入面粉中，搅拌均匀，少量的盐可以增加面粉的韧性，更具有口感。

3.将牛奶加入面粉中，并打入鸡蛋，注意一边搅拌一边加，搅拌均匀，这样没有面粉颗粒，口感更细腻。如果加入牛奶后，感觉面团不够稀，可以再加入一点温水，做发糕一定要面糊稀，否则面团内部没有蜂窝，发糕也就不蓬松。搅拌好放在旁边静置五到十分钟。

4.搅拌好的面粉糊，放在温暖的地方，安静的醒发一个小时左右，如果温度高，半小时也可以。醒发好后的面团，内部呈现蜂窝状，有气孔。醒发好后，面团增大至原来的2倍。

5. 我们在醒发面团的时候，可以将葡萄干、红枣、坚果等馅料切好，备用。等面团醒发好后，倒入面团中，搅拌。