炎炎夏日，肯定是一款美味又爽口的凉拌菜最受欢迎呢！今天与大家分享一款用苦菊和皮蛋做的凉拌菜，苦菊微苦，皮蛋越嚼越香，还有脆脆的花生米，微辣微酸，相当的开胃。做这种凉拌菜，要选好健康的刀具和菜板，这样入口才能放心。我家用的是摩飞刀筷砧板消毒机，它不仅标配2把刀 削皮刀，以及3个分类菜板，还带有消毒功能，是家居必备好物呢。

By 苹果小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 苦菊 1棵
• 皮蛋 2个
• 花生米 适量
• 米醋 3大勺
• 生抽 2大勺
• 糖 1大勺
• 蒜 4粒
• 小米辣 2个
• 盐 适量
• 芝麻油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、先将苦菊洗净，然后用蔬果菜板切成寸段。