导语：做凉面，记住面煮好不过凉水！教您一招，不坨有筋道，很解馋
夏天到了，天气越来越热，弄得人不知道吃什么，看到肉都觉得不香，炎热的天气让人没有胃口，食欲下降，那么想要好好吃饭，我们可以调整饮食，少做一些高热的饭菜，多做一些清凉可口的饭菜，比如凉皮、凉粉、凉鱼儿、凉面，这些都可以作为主食，顶着大太阳回家，吃上一碗这样的饭菜特别舒服，没有肉都解馋，让人胃口大开。
凉面最受欢迎，到了天热的时候，很多家庭都会制作凉面，吃起来统一的感觉冰冰凉凉，酸辣爽口，但做得好不好吃就难说了，比如有人做的凉面粘在一起，夹一筷子一大坨；比如有人做的凉面吃着太面没有筋道，这类凉面即使味道做得再好，也不是很好吃。
那么怎么做才能让凉面更好吃？
说到制作凉面，很多人都习惯把煮好的面条放进凉水里过一下，这么做可以让面条快速降温，还可以让面条变得不粘连，但看似没什么问题，实际上是大问题。
因为过凉水后，凉面变得湿哒哒的，含水量太大，面条虽然不粘，但并不是松散的感觉，味道也难附着在面条上，吃起来味儿不好。而且用生水过凉的话，吃了容易闹肚子，用凉开水过凉的话，要事先准备一盆凉白开，耽误时间，如果人口多，一盆凉白开恐怕还不够。
所以过凉水这个做法并不好！如果你想吃到更好吃的凉面，记住面煮好不过凉水！
究竟怎么做？教您一招，不坨有筋道，吃着很解馋。下面我给大家分享一下做凉面的详细做法，快来看看，照着方法试试吧。
做凉面的做法步骤：
