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今天推荐给大家的这一道美食，在我家特别受欢迎。制作几回上桌每次都会清盘并且还意犹未尽，足见这一道菜的美味所在。

其制作流程并不复杂，可以说三个步骤就能完成。一腌制、二油炸、三翻匀，简单的三步骤就能做出一道完美的菜肴上桌。

主食材是大家非常熟悉的排骨，排骨一般的做法不是炖就是卤。虽然也能见炸的做法，但看着上档次并且口感、味道极佳的在少数。如果你喜欢油炸的东西，那么这一道菜你一定要尝试一下。

金沙排骨

食材：排骨1000克、蒜头1头、黄色面包糠1小碗

调味：酱油2匙、细砂糖1匙、老陈醋1匙、蚝油半小匙、白酒1匙、生粉1匙、红薯淀粉2大匙

制作步骤：

1、主食材是大家非常熟悉的排骨，但并非整个排骨都能用。因为综合考虑我们的做法必须有所选择，像排骨头因为骨头比较大肉少。如果运用在该做法里，那么得到的将会是一些干巴巴的骨头。所以大家在购买时最好选择精排也就是俗称的中排，这个部位的排骨做出肉质是最好吃的。

贵是贵了点但值得，排骨建议选择当天新鲜的排骨不要使用冻品。两者表面看着没有区别，但实际上口感相差不少。