总有朋友说做早餐太麻烦，其实，以我的个人经验来看，只要睡前安排好，不用早起就能做出一桌营养解馋的家常早餐，好吃又好做的那种。

我的习惯是睡前看一下家里的食材，想好第二天早上能做什么，想吃什么，写一张小纸条贴在厨房墙上，如果不想起太早，就把能准备的先准备好，早上起来进厨房就开始操作，高效省时，特别方便。

比如我今天这份早餐，安排了孩子们喜欢的蛋挞，又煮了补血益气的红枣红豆紫米粥，还炒了一份清爽脆嫩的黄瓜炒鸡蛋，一共也就用了20分钟，还是因为现烤蛋挞需要20分钟的时间。做饭期间我还在厨房里做了些简单的舒展运动，充分利用了时间。

能够快速完成早餐，全是因为睡前做好了准备工作，一起来看看我是怎么操作的吧。

【食材配料表】：墨江紫米、红豆、红枣、清水。

【具体做法如下】：

步骤1：准备了食材，墨江紫米、红豆、去核的红枣，分别洗净。墨江紫米又称“血糯米”，补气养血的效果很好，再配上健脾舒肝、润肠袪湿的红豆和红枣，煮出来的粥香甜软糯，我们全家都很喜欢。