春天孩子进入“猛长期”，身高增速是秋冬的2.3倍！牛肉含有丰富的钙和肌氨酸，是骨骼生长的“加速器”，老话说"春牛养骨，蹿个不愁"，5款砂锅牛肉煲，砂锅 文火炖煮，软烂入味，把钙炖进汤里，帮助孩子长高10厘米！

推荐理由：带‬筋瘦‬牛肉‬，软烂‬带汁‬，大口‬吃肉‬，胶质‬和‬钙质拉满‬‬，拌‬米饭‬、盖‬‬面条‬超‬过瘾‬！

推荐指数：★★★☆☆

食材成本：55元

核心材料：牛肉500g、下述调料适量。

制作步骤：

1.牛肉清洗干净，冷水下锅，水开撇去浮沫，泡血水1小时以上，放葱姜料酒焯水，捞出牛肉。

2.放干料炒香，热锅冷油，下姜片、蒜瓣、京葱、八角、放冰糖炒出糖色。

3.放牛肉炒至微焦，香叶、草果、桂皮、干辣椒、花椒粒。

4.加料汁、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、2勺豆瓣酱炒香。

5.加开水没过食材，半勺香醋，撇去浮沫，盖盖小火炖1.5-2小时。

6.出锅前，加少许盐大火收汁，盛出摆盘就完成啦。

喜欢吃香辣牛肉的，可以多加一点干辣椒，大口牛肉大口饭，孩子吃的超满足。