一直比较喜欢吃潮汕菜，味道清淡，讲究原汁原味的鲜美，健康。

闺蜜嫁到潮汕人家，我的福利随之而来，除了去家里做客吃住家菜，还有机会请教潮汕菜的做法。

不得不说，我眼见的潮汕人很爱家，出家门挣钱，入家门爱妻，每次我去都是男主人掌勺。

这道普宁豆酱煮鱼在闺蜜家吃过后，问清楚做法后，这个也成了我入厨的看家菜。

豆酱水煮鱼是汕头人做鱼的代表作，鲜美又低碳健康，普宁豆酱在潮州菜调料里堪称一宝，做鱼、做肉、做汤、炒菜、拌菜都是绝配的佐料，金黄色的酱汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加营养鲜美。简单地说普宁豆酱的使用方法犹如北方人用酱油当佐料一样深入人心。

材料：比目鱼 500g 普宁豆酱 适量 香芹适量 姜适量 葱 适量

做法：