入秋后，正是丰收的季节，各种瓜果蔬菜相继上市。常人都知道吃东西要吃应季的，我们在这个时候就要多吃对应季节的食物，秋天，看到这食物我就买，放平底锅一煎，出锅口水直流，太香了。每次看到栗子的时候我都会买一点，我这边8块五一斤，有点小贵了。板栗具有补肾的作用，栗子属于味甘、性温的食材，可以入肾、肠、胃，对于养胃健脾、活血止血很有效。进而可以达到主益气、宽肠胃、补肾气的作用。中国人吃栗子的历史有点久远，在古代没有条件，对口味的追求比较简单，大多数都是干嚼，或者“风干”。红楼梦里面，贾宝玉居住的怡红院，檐下就挂着一篮篮栗子。“风干”的栗子口感有了韧劲，会比生栗子更甜，今天要分享的是栗子的另一种做法。

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在中国，板栗可以说是我们国民公认的“甜点”了。蒸熟之后的栗子口感绵绵糯糯，用我们常说的话就是很粉糯，入口就化在了嘴里。非常的香甜，如果吃太大口可能会噎住。简单的蒸熟是最简单的做法，大部分人最喜爱的应该是“糖炒栗子”，那种焦香带点甜的胃口，吃了就停不下来。小部分还是喜欢栗子的原汁原味。今天要分享的做法使用平底锅或者电饼铛来煎栗子，非常的简单，不需要用到很复杂的工具，简单一煎个个开口，有喜欢吃栗子的就来试试这个做法吧！

【所需材料】

适量栗子，适量蜂蜜水。

【制作步骤】

1.栗子买回来后清洗一下，洗掉表面的灰尘，捞出来沥干水分。

2.栗子凸起的那边用刀切个十字，注意不要轻轻在表面划一下，要切下去，切断外壳，烙的时候才容易开口。