最近都是保持一周做一个蛋糕，解锁了更多家庭版的小制作，虽然外表没那么美丽，但是味道我们还是很较真的，今天出的水果冰淇淋蛋糕，出手就被大人小孩赞赏

中午家里有客人，那么饭后甜品必须上最近刚学会的手工蛋糕了

咸甜口，蛋糕细腻，夹心铺上满满的椰果，桃粒，桔子片和奶油，上面用海盐味可爱多点缀，真的太满足了，这样的实实在在充足的料店里买买也不便宜的了

制作流程：

1.准备4个鸡蛋，两个无油无水的面盆，蛋清分离

2.处理蛋黄，加入90ml牛奶，60ml油，150ml低筋面粉，搅拌到无颗粒状，放置备用

3.处理蛋清，滴入白醋几滴，打发蛋清过程中60克白糖分三次倒入蛋清，打发至无流动性可蛋清提起的奶霜状

4.拨一部分奶霜到蛋黄盆中搅拌均匀，再将剩下的奶霜全部倒入搅拌均匀

5.电饭锅最好先预热一下，等温度起来电饭锅拿出涮油，将搅拌好的蛋糊从高处往电饭锅内倒入，震几下，震出大气泡，放入电饭锅内，摁快速煮饭键，出口处盖一块湿毛巾，等跳闸

6.期间打发淡奶油，往干净的盆里倒入150ml淡奶油，20ML白糖，几克盐，打发至无流动性，打发好的奶油状态就是搅拌器会搅不动，放冰箱里备用

7.取出做好的蛋糕，内胆放在凉水里隔水泡着能加快脱模，取出放入盘子中，用刀从腰部中段切开，方便做夹心，用刀从顶部挖个洞方便放冰淇淋

8.待蛋糕彻底凉透，冰箱取出奶油，开始涂夹心那一层，涂满一层奶油，铺上椰果，桃粒，橘子片，铺满，盖上蛋糕，再涂满表面一层，抹平奶油，拿出可爱多，切成三段，底部放入蛋糕洞洞中，顶部冰淇淋球放入蛋糕中间，冰淇淋中间部分掰碎洒在蛋糕表面，冷藏之后风味更好，不冷藏也是一样的口感多样

要尽快吃哦，不然冰淇淋化了之后和面包诱惑就傻傻分不清了������������������

这次特别成功，大家都觉得除了卖相之外，味道跟店里卖的差不多，看来以后要在卖相上再下点功夫，以后继续加油哦！

希望多跟大家一起分享交流美食哦！